Aşure
11/2/2007 -Kategori: yemek
İşte aşağıdaki tarif üzerine yaptığımız aşuremiz. Nasıl görünüyor? Aşurenin fotoğraflarından bir kolaj çalışması hazırladım. Afiyet olsun
Malzemeler:
Süsleme için:
Hazırlanışı:
* Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın. Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.
* Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin. Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
* Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken tozşeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin. Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın. Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
* Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın. Sıcakken kaselere boşaltın. Soğuyunca üzerini ceviz içi, susam, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak gülsuyu da serpebilirsiniz.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Sütlaç
11/2/2007 -Kategori: yemek
Sütlü tatlılar içinde en çok sevdiğimdir Sütlaç: Sütlü aş yani.
Geleneksel tatlılarımızdan biridir o ve çocukluğumdan beri evimizde en sık gördüğüm tatlı çeşididir. İşte malzemeler:
Malzemeler:
1. 1 kg. süt,
4. 1 su bardağı şeker,
Önce pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. 1 kilo süte 1 bardak su ve şekeri katıyoruz. Pirinçler yumuşayıp süt koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Sonra da hazırladığımız sütlacı kaselere paylaştırıp tezgahın üzerine diziyoruz. Üzerini tarçınla süsleyip soğuk olarak servis yapıyoruz.
Afiyet olsuuuuun 
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Ton Balıklı Salata
10/2/2007 -Kategori: yemek
Selaam. Dün akşam kendime güzel bir salata yaptım. Yukarıdaki yani. Ton balıklı salata. Çok kolay bir salata. Sadece 10 dakikamı aldı. Tek kişilik yaptığım için 80 grlık ton balığı konservesi yeterli oldu. Ama konuklarınızla beraber yemek istiyorsanız 250 grlık konserve kullanabilirsiniz. Evet yeri gelmişken şu karikatürü de ekleyeyim:)
İşte malzemeler:
1. 80 gr ton balığı
2. 3 yemek kaşığı kırmızı fasulye (konserve olarak marketlerde bulabilirsiniz)
3. 3 yemek kaşığı mısır
4. 1/2 göbek marul (aysberg de deniyor)
5. 1/2 demet dereotu
6. 2 yemek kaşığı nar ekşisi, limon, tuz
7. 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Ton balığının da yağı olduğu için bu kadar yağ yeterlidir. Hatta ben ton balığı konervesinin üzerine birikmiş yağı salatamda kullanmadım. Kilo probleminiz varsa böyle yapmanızı öneririm.
İsteğinize göre bunları karıştırıp süsleyebilirsiniz. Ben zeytin ve dereotu ile süsledim. Ve pek belli olmuyorsa da balık şeklindeki cam kasede serviz yaptım:)
Balık insan zihnini açarmış bol bol yiyelim.
Bu arada ton ve palamut balıkları hayatları boyunca durmaksızın ilerlerlermiş. Diğer balıklar arada bir dinlense de bu iki balık türü vücutlarındaki anselik adlı maddeden dolayı yerlerinde hiç duramazlarmış. Yani bu iki balık, balıkların hiperaktifi oluyor bu durumda. İşte bu hiperaktif balıkları yiyenler de yerinde duramaz; enerjik, sağlıklı olurlarmış.
Afiyet olsun...
Sevgiyle kalın...
Yorum (4) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
Siz Hangi Yemeksiniz ?
6/2/2007 -Kategori: yemek
Neye göre hazırladılar, bilmiyorum ama; doğum tarihinize göre ne yemeği olduğunuzu öğrenmek ister misiniz? Buyrun...
Ben İmambayıldıymışım:)))) Tanıştırayım ben...
Ocak 1 - 9 ~ Musakka
Ocak 10 - 24 ~ Kuru Ustu Pilav
Ocak 25 - 31 ~ İmam Bayıldı
Şubat 1 - 5 ~ Kokareç
$ubat 6 - 14 ~ İşkembe
$ubat 5 - 21 ~ Köfte
$ubat 22 - 28 ~ Tantuni
Mart 1 - 12 ~ Suşi
Mart 13 - 15 ~ İmam Bayıldı
Mart 16 - 23 ~ Kuru Ustu Pilav
Mart 24 - 31 ~ Kokareç
Nisan 1 - 3 ~ İmam Bayıldı
Nisan 4 - 14 ~ Tantuni
Nisan 15 - 26 ~Kuru Ustu Pilav
Nisan 27 - 30 ~ Köfte
Mayıs 1 - 13 ~ Suşi
Mayıs 14 - 21 ~ İşkembe
Mayıs 22 - 31 ~ İmam Bayıldı
Haziran 1 - 3 ~ Kuru Ustu Pilav
Haziran 4 - 14 ~ Köfte
Haziran 15 - 20 ~ Musakka
Haziran 21 -24 ~ Suşi
Haziran 25 - 30 ~ Kokareç
Temmuz 1 - 9 ~ Kuru Ustu Pilav
Temmuz 10 - 15 ~ Musakka
Temmuz 16 - 26 ~ İşkembe
Temmuz 27 - 31 ~ Kokareç
Agustos 1 - 15 ~ Suşi
Agustos 16 - 28 ~ Kuru Ustu Pilav
Agustos 29 - 31 ~ Köfte
Eylul 1 - 14 ~ İşkembe
Eylul 15 - 27~ Kokareç
Eylul 28 - 30~ Musakka
Ekim 1 - 15 ~ Suşi
Ekim 16 - 27 ~ Köfte
Ekim 28 - 31 ~ Tantuni
Kasim 1 - 16 ~ İmam Bayıldı
Kasim 17 -30 ~ Kokareç
Aralik 1 - 16 ~ Musakka
Aralik 17 - 25 ~ Suşi
Aralik 26 - 31 ~ İşkembe
Musakka
Cekici ve populersiniz.. Kolayca arkada$ edinebiliyorsunuz.. Kendinden emin
tavirlarinizla grup icinde liderlige yaki$iyorsunuz.
Kokareç
Utangac ve sevimlisiniz. Tanimadiginiz insanlarla konu$mayi sevmez ama
arkada$larinizla her$eyi payla$abilirsiniz. Arkada$ seciminde oldukca
dikkatlisiniz. Sevilen birisiniz.
Suşi
Yerinde duramayan birisiniz.Cok arkada$iniz var ve sosyal ya$aminiz cok
renkli. Dedikoduyu biraz seviyorsunuz. Sizi taniyan sizin gibi biri daha
olmadigini du$unuyor. Dikkat cekmeyi cok seviyorsunuz. alıntı
Tantuni
Esrarengiz birisiniz. Ne zaman nasil
davranacaginiz pek belli olmuyor. Cogu $eyden ilk sizin haberiniz oluyor bu
yuzden cok ilgi goruyorsunuz.
Kuru Ustu Pilav
Sessiz sakin ama cok zekisiniz. Dost canlisi, sevilmeyi bekleyen
tavirlariniz ilgi cekiyor. Kucuk bir arkada$ grubu size yetiyor. Fazla
populer olmasaniz da yakinlarinin el ustunde tuttugu birisiniz
İmam Bayıldı
Siz lider olmak icin dogmu$sunuz. Sozunu dinleten, dedigini yaptiran
birisiniz. Kararli tavirlariniz cevrenizdekileri etkiliyor. Insanlarin
arkada$ olmak isteyebilicegi birisiniz.
Köfte
Uyumlu, sicakkanli birisiniz. Size nasil davranilmasini istiyorsaniz siz de
herkese oyle davraniyorsunuz. Sadik ve durustsunuz, yapmacik insanlara ve
dedikoduya kar$isiniz.
İşkembe
Cok hassas ve narinsiniz. Kolay a$ik oluyorsunuz.
Ne cok utangac ne cok giri$kensiniz. Arkada$ grubunuzda kirilmamasi icin
kollanan birisiniz. *
Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
İki makarnalı tarif
5/2/2007 -Kategori: yemek
Makarna Salatası
Malzemeler:
-Yarım paket küçük taneli makarna
-Küçük bir kavanoz garnitür
-Küçü bir kavanoz turşu
-2 diş sarımsak
-3 çorba kaşığı yoğurt
-3 çorba kaşığı mayonez
-Yarım demet dereotu
Yapılışı:
Yoğurt, Mayonez ve dövülmüş sarımsağı karıştırdım. Garnitür ve küçük doğranmış turşuyu ekledim. Haşlanmış makarna ile harcı karıştırdım. En son ince doğranmış dereotunu ekledim. Üzerini birkaç yaprak dereotu ile süsledim.
Afiyet olsun :)
Kıymalı Soslu Makarna
Malzemeler:
-1/2 paket makarna
-6 su bardağı su (makarnayı haşlamak için)
-3/4 çay bardağı sıvı yağ
-1 orta boy soğan
250 gr kıyma (yağsız)
2 orta boy domates
1/2 demet maydanoz
-4 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı salça
-tuz,karabiber
Yapılışı:
Tencereye suyu alıp kaynatalım. Biraz tuz ekleyip. Makarnaları diriliklerini kaybedene kadar haşlayalım. Ateşten alıp suyunu süzelim. Tavaya sıvıyağı koyup, ince doğranmış soğanı pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip suyu çekilene dek kavurmaya devam edelim. Rendelenmiş domatesleri, dövülmüş sarımsakları, tuzu, karabiberi ekleyip 2-3 dk kavurup, salçayı, ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Birkaç kez çevirdikten sonra sosu ateşten alalım ve makarnanın üzerine gezdirip servis yapalım.
Afiyet olsun :)
